土曜プログラム「食生活と健康」
- 土曜プログラム
今回の講座のテーマは「食品表示を読み解こう」です。
生徒は、授業の始めに５種類のアイスを食べ比べ、その後、食品表示に関する法律（乳等省令やJAS法等）や、身近な食問題である食中毒について学びました。アイスの食べ比べから、同じ名称でも原材料が異なれば成分も変わってくることを知り、食品表示にはその食品に関する様々な情報が隠れていたことに気付いたようです。
また、食中毒についてお話を伺う中で、食品と健康との関係についても考えることが出来ました。
（担当 岡島）