竹の子汁は酒田の味
- キャリアデザイン
中２のファームステイでお世話になっている酒田市から講師をお迎えし，保護者対象の料理教室が開催されました。料理教室は昨年度から始まり，今回で３回目ですが，今回初めての土曜日開催で，お父様方の参加もありました。酒田の春の味覚といえば「竹の子（孟宗）汁」です。今回は水煮の竹の子を使いましたが，お父さん班は生の竹の子を煮てからの調理，という難易度の高さ！でも，渋みもなく風味豊かな竹の子汁ができあがりました。美味しく炊きあがったつや姫のご飯とともに，大きな丼に山盛りいただき，講師の皆様を囲んで，酒田への思いを語り合いました。（副教頭 荒川）